कभी-कभी, डिब्बाबंद अंडे बनाने में थोड़ा थकाऊ हो सकता है, खासकर यदि आप उनका एक बड़ा बैच बना रहे हों। आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या गुणवत्ता का त्याग किए बिना उन्हें तैयार करने का कम समय लेने वाला तरीका है। यदि आपने कभी सोचा है कि क्या आप समय से पहले डिब्बाबंद अंडे बना सकते हैं, तो इसका उत्तर हाँ है! आपको बस यह सुनिश्चित करना है कि आप इसे सही तरीके से करें, ताकि वे हर बार सही निकले।
क्या आप समय से पहले शैतानी अंडे बना सकते हैं?
आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! हालांकि बहुत से लोग सोचते हैं कि डिब्बाबंद अंडे सबसे अच्छे होते हैं जब उन्हें ताजा बनाया जाता है, वे समय से थोड़ा पहले भी अच्छे होते हैं। समय से पहले डिब्बाबंद अंडे बनाने के लिए, आपको बस इतना करना है कि सभी अवयवों को तैयार करना है। दूसरे शब्दों में, अंडे उबाल लें, जर्दी हटा दें और भरने को तैयार करें। जब तक आप उन्हें परोसने के लिए तैयार न हों, तब तक भरने और अंडे की सफेदी को अलग-अलग कंटेनर में रखें। केवल एक या दो दिन पहले भरने को तैयार करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि डिब्बाबंद अंडे स्वादिष्ट और ताज़ा होंगे।
समय से पहले शैतान के अंडे कैसे बनाएं
1. अंडों को एक हफ्ते पहले तक पकाएं और स्टोर करें।
पहले अपना पकाओ उबले हुए सख्त अण्डे. जब तक आप डिब्बाबंद अंडे की सेवा करने की योजना नहीं बनाते तब तक अंडे पर गोले छोड़ दें। एक एयरटाइट कंटेनर में रखे पूरे, बिना छिलके वाले, सख्त उबले अंडे फ्रिज में एक हफ्ते तक चलेंगे।
2. फिलिंग बनाकर अलग से एक बैग में रख लें।
परोसने से दो दिन पहले आप फिलिंग बना सकते हैं – अधिकांश भाग के लिए। सख्त उबले अंडे को छीलकर काट लें और जर्दी को निकाल लें। भरने के लिए आप जो भी मूल सामग्री का उपयोग कर रहे हैं उसे जोड़ें। मेयो, सरसों, स्वाद, श्रीराचा, एवोकैडो, ग्रीक योगर्ट – उन सभी चीजों को समय से पहले जर्म्स में जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, जब तक आप वास्तव में उन्हें परोसने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक किसी भी ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों या कुरकुरे टॉपिंग को छोड़ना सुनिश्चित करें। यदि ये लंबे समय तक फिलिंग में पड़े रहेंगे तो ये अपना कुरकुरापन खो देंगे।
तैयार मिश्रण को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में और अंडे की सफेदी को एक अलग कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
3. डिब्बाबंद अंडे को एक दिन पहले ही इकट्ठा कर लें।
परोसने की योजना बनाने से एक दिन पहले, फ्रिज से भरावन और अंडे की सफेदी निकाल लें। भरने के लिए कुछ मिनट के लिए पर्याप्त नरम होने दें ताकि इसे चम्मच से या प्लास्टिक की थैली से अंडे की सफेदी में डाला जा सके। अब किसी भी ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों को मोड़ने का समय होगा।
अंडे की सफेदी को भरने के लिए पाइप करें और उन्हें फ्रिज में 12 घंटे आगे या रात भर के लिए एक कंटेनर में ढक कर रखें। यदि आप उन्हें एक दिन पहले से अधिक बनाते हैं, तो भरना सबसे अच्छा नहीं होगा। भले ही, यदि आप बेकन, शल्क, नट्स, कुरकुरे प्याज, या किसी और चीज के साथ अंडे की टॉपिंग कर रहे हैं, तो उन्हें परोसने से ठीक पहले तक जोड़ना बंद कर दें।