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हल्के से भुने हुए पेकान और कुरकुरे टॉफी बिट्स के साथ नरम, चबाने वाली, बटर पेकन कुकीज़। ये मख्खन और स्वादिष्ट हैं और इसमें किसी मिक्सर या चिलिंग की आवश्यकता नहीं है!
क्या आसान कुकी रेसिपी सर्वश्रेष्ठ नहीं हैं? वे मेरे परिवार के लिए एक त्वरित और आसान मिठाई बनाते हैं। हम कभी भी पर्याप्त नहीं हो सकते! मेरी कुछ और पसंदीदा कुकी रेसिपी (जो आपको आज़मानी हैं) ये हैं लाल मखमली सफेद चॉकलेट चिप कुकीज़, केला क्रीम पुडिंग कुकीज़और सफेद चॉकलेट ओरियो कुकीज़!
बटर पेकन कुकी रेसिपी
बटर पेकन मेरे पसंदीदा मिठाई के स्वादों में से एक है। (यह मक्खन पेकन केक एक कोशिश है!) मैंने इसे कुकी के रूप में आज़माने का फैसला किया! कई बटर पेकन कुकी रेसिपी मेरी पसंद के हिसाब से कुरकुरी और थोड़ी सूखी होती हैं। आज की रेसिपी के लिए मुझे पता था कि मुझे नरम, गाढ़ा, चबाना कुकी, और यह नुस्खा वितरित करता है! मुझे पता है कि आप इसे उतना ही प्यार करने जा रहे हैं जितना मैं करता हूं।
ये मक्खन पेकन कुकीज़ कुकी रूप में एक आरामदायक आलिंगन की तरह हैं! वे टोस्टेड पेकान और टॉफी के समृद्ध, मक्खनदार स्वाद और कुरकुरे बिट्स से भरे हुए हैं जो हर काटने को आनंदित करते हैं। और सबसे अच्छा हिस्सा? इन्हें बनाना बेहद आसान है! आपको केवल कुछ मक्खन, ब्राउन शुगर, आटा, वेनिला और निश्चित रूप से पेकान चाहिए। बस सब कुछ एक साथ मिलाएं, उन्हें छोटी गेंदों में रोल करें और उन्हें कुछ मिनट के लिए ओवन में रखें। मैंने अपने पेकान को थोड़े अतिरिक्त स्वाद के लिए टोस्ट किया, लेकिन यदि आपके पास समय कम है तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं! तो आगे बढ़ें, कुछ बटर पेकान की अच्छाई का आनंद लें – आपकी स्वाद कलियाँ आपको धन्यवाद देंगी!
आवश्यक सामग्री
यह मेरी पसंदीदा कुकी व्यंजनों में से एक है क्योंकि मेरे पास आमतौर पर मेरी पेंट्री में जाने के लिए अधिकांश सामग्री तैयार होती है। इनमें से प्रत्येक सामग्री अब तक की सबसे अधिक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट कुकी बनाने के लिए एक साथ काम करती है! आप उन्हें प्यार करने जा रहे हैं। सटीक माप के लिए नीचे रेसिपी कार्ड देखें।
- अनसाल्टेड मक्खन: कुकीज़ को नरम और कोमल बनाता है!
- गहरे भूरे शक्कर: डार्क ब्राउन शुगर में हल्के ब्राउन शुगर की तुलना में अधिक गुड़ होता है, जो इसे एक समृद्ध और जटिल स्वाद देता है।
- चीनी: केवल नियमित दानेदार चीनी ठीक है!
- 1 बड़ा अंडा + 1 अंडे की जर्दी: सामग्री को एक साथ बांधता है। मैंने एक अतिरिक्त जर्दी मिलाई ताकि कुकीज़ अधिक समृद्ध और कोमल बने।
- वेनीला सत्र: मक्खन पेकन कुकीज़ के स्वाद को गहरा करता है। उपयोग शुद्ध वेनिला अर्क अगर यह आपके पास है!
- बहु – उद्देश्यीय आटा: कुकीज़ का आधार।
- कॉर्नस्टार्च: एक रोगन के रूप में कार्य करता है।
- मीठा सोडा और बेकिंग पाउडर: आपको दोनों को मिलाना है ताकि ये कुकीज़ ठीक से उठें और एक नरम क्रम्ब हो।
- नमक: स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में काम करता है!
- एक प्रकार का अखरोट हिस्सों: शो के स्टार! ये कुकीज़ को बेहतरीन बनावट और मक्खन जैसा स्वाद देते हैं।
- हीथ टॉफ़ी बिट्स: (वैकल्पिक) मुझे उनके अतिरिक्त क्रंच और कारमेल स्वाद के कारण हीथ बिट्स जोड़ना पसंद है। आप चाहें तो उन्हें छोड़ सकते हैं!
बटर पेकान कुकीज कैसे बनाएं
ये बटर पेकन कुकीज बनाने में बहुत आसान हैं। और वे 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं, जो एक प्लस है! क्योंकि वे एक साथ एक साथ आते हैं, यह पार्टियों और गेट-टुगेदर के लिए एकदम सही आखिरी मिनट की मिठाई है।
- पहले से गरम ओवन, प्रेप पैन: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और पार्चमेंट पेपर से कुकी शीट को लाइन करें।
- टोस्ट पेकान: पेकान के आधे हिस्से को कुकी शीट पर समान रूप से फैलाएं और 3-5 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें।
- काटना: ओवन से निकालें और मोटे तौर पर काट लें (अपना ओवन बंद न करें)। फिर अलग रख दें।
- चीनी का मिश्रण: एक बड़े मिश्रण के कटोरे में पिघला हुआ, ठंडा मक्खन और शक्कर मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
- गीली सामग्री में जोड़ें: अंडे, अंडे की जर्दी और वेनिला अर्क डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
- आटे का मिश्रण: एक अलग, मध्यम आकार के कटोरे में, एक साथ आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- मिलाना: पूरी तरह से संयुक्त होने तक गीली सामग्री में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें।
- मिक्स-इन्स: कटा हुआ पेकान और टॉफी बिट्स (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हिलाएं।
- पान में जोड़ें: चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट को लाइन करें और तैयार कुकी शीट पर 1 ½ बड़ा चम्मच ढेर लगाकर, कम से कम 2″ की दूरी पर कुकी आटा डालें।
- सेंकना: ओवन में स्थानांतरण करें और सुनहरा भूरा होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें। आनंद लेने से पहले बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा होने दें!
बटर पेकान कुकीज बनाने की टिप्स
ये बटर पेकन कुकीज बनाने में काफी आसान हैं, लेकिन मैं आपके लिए कुछ टिप्स शामिल करना चाहता हूं! यहां बताया गया है कि आप उन्हें यथासंभव स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं। मुझे पता है कि वे जहां भी जाएंगे हिट होंगे! आप बटररी, होममेड कुकीज़ के साथ गलत नहीं कर सकते। उनके पास सबसे अच्छा मक्खन, स्वादिष्ट स्वाद है!
- टोस्ट पेकान: अपने पेकान को टोस्ट करना वैकल्पिक है, लेकिन मैं वास्तव में इस बटर पेकन कुकी रेसिपी के लिए इसकी सलाह देता हूं। यह 5 मिनट से भी कम समय लेता है और पेकान के स्वाद और कुरकुरेपन को बढ़ाता है!
- काटने से पहले टोस्ट: सुनिश्चित करें कि आप अपने पेकान के हिस्सों को टोस्ट करें पहले उन्हें काटना। यह एकसमान टोस्टिंग सुनिश्चित करेगा (इस तरह कोई जले हुए या कम पके हुए टुकड़े नहीं!) बस सुनिश्चित करें कि आप उन्हें काटने से पहले ठंडा होने दें!
- ठंडा मक्खन: अपने मक्खन को पर के लिए ठंडा होने दें कम से कम चीनी डालने से 10 मिनट पहले। यदि आपका मक्खन बहुत गर्म है, तो यह आपकी चीनी को पिघला देगा और आपके पास एक बहता हुआ कुकी आटा होगा जो इसे बेक करने के लिए आपकी कुकी शीट पर फैल जाएगा।
- टॉफी जोड़ना: टॉफी बिट्स इन कुकीज़ में स्वाद और बनावट का एक अच्छा अतिरिक्त आयाम जोड़ते हैं, मैं अब उनके बिना मक्खन पेकन कुकीज़ का आनंद नहीं ले सकता!
- ओवरबेक न करें: मैं अपने मक्खन पेकन कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालना पसंद करता हूं, जबकि वे अभी भी थोड़े नरम हैं। वे एक या दो मिनट के लिए बेकिंग शीट पर पकाते रहेंगे। इस तरह, वे पूरी तरह से नरम और चबाने वाले बन जाते हैं!
बचा हुआ भंडारण
बटर पेकन कुकीज़ मेरे घर में लंबे समय तक नहीं टिकती हैं। वे बहुत अच्छे हैं! यदि आप बहुत भाग्यशाली हैं कि कुछ बचा हुआ है, तो यहां बताया गया है कि उन्हें ताज़ा और स्वादिष्ट कैसे बनाए रखा जाए।
- कमरे के तापमान पर: 3-5 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर किसी भी बचे हुए, ठंडे कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मक्खन पेकान कुकीज़ जमे हुए हो सकते हैं?
हाँ! बटर पेकन कुकीज़ को बाद में जमा कर आनंद लिया जा सकता है। उन्हें फ्रीज करने के लिए, सुनिश्चित करें कि कुकीज़ पूरी तरह से ठंडी हैं और उन्हें एक परत में एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। साथ ही, कुकीज़ को आपस में चिपकने से रोकने के लिए पार्चमेंट पेपर से परतों को अलग करें। के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं 3 महीनों तक. जब आप उनका आनंद लेने के लिए तैयार हों, तो कुकीज़ को फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें। इसमें कुछ घंटे लग सकते हैं, या आप उन्हें एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रखकर प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। एक बार जब वे कमरे के तापमान पर हों, तो उन्हें उतना ही स्वादिष्ट होना चाहिए जितना आपने पहली बार बनाया था!
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ओवन को 350F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक कुकी शीट को लाइन करें।
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कुकी शीट पर पेकान के हिस्सों को समान रूप से फैलाएं और 350F पर 3-5 मिनट के लिए बेक करें।
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ओवन से निकालें और मोटे तौर पर काट लें (अपना ओवन बंद न करें)। रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ, ठंडा मक्खन और शक्कर मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
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अंडे, अंडे की जर्दी और वेनिला अर्क डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
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एक अलग, मध्यम आकार के कटोरे में, एक साथ आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
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पूरी तरह से संयुक्त होने तक गीली सामग्री में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें।
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कटा हुआ पेकान और टॉफी बिट्स (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
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चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट को लाइन करें और तैयार कुकी शीट पर 1 ½ टेबलस्पून ढेर लगाकर, कम से कम 2″ की दूरी पर कुकी आटा डालें।
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350F ओवन में स्थानांतरित करें और 10-12 मिनट के लिए बेक करें। आनंद लेने से पहले बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा होने दें!
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3-5 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर किसी भी बचे हुए, ठंडे कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
17 फरवरी, 2023 को अपडेट किया गया
कार्य करता है: 20
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और यह केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।