टिकटॉक स्पेगेटी रेसिपी रिव्यू | किचन

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यह बेक्ड स्पेगेटी डिश कुछ समय के लिए टिकटॉक पर लोकप्रिय रही है, और मुझे लगा कि वायरल रेसिपी को आजमाने का सही समय है। मेरे बच्चे प्यार करते हैं बेक्ड स्पेगेटीऔर पुलाव हमेशा सभी को पूरे सप्ताह खिलाने के लिए बहुत सारा बचा हुआ खाना सुनिश्चित करते हैं।

कभी-कभी वायरल व्यंजनों में विशिष्ट सामग्री और तकनीकें होती हैं। यह स्पेगेटी रेसिपी एक सामान्य विचार है। मैंने करीब एक दर्जन अलग-अलग क्रिएटर्स को इस डिश को बनाते हुए देखा, और हर किसी की राय थोड़ी अलग थी। नुस्खा प्रेरणा प्राप्त करने का यह मेरा पसंदीदा तरीका है: एक व्यंजन का विचार लें, फिर मेरे अपने स्वाद के अनुरूप इसके विभिन्न संस्करणों से मेरी पसंदीदा तकनीकों को चुनें और चुनें।

सामान्यतया, पुलाव का आधार अल्फ्रेडो सॉस में स्पेगेटी है। यह पिसे हुए मांस, प्याज और मिर्च से भरे टमाटर सॉस के साथ सबसे ऊपर है। सीज़निंग कुक पर निर्भर करती है, टोनी चाचेरे के क्रेओल सीज़निंग से लेकर लॉरी के सीज़न्ड नमक तक, सिर्फ लहसुन और प्याज पाउडर तक।

टिकटॉक बेक्ड स्पेगेटी कैसे बनाएं

अपने संस्करण के लिए, मैंने नमकीन पानी के एक बर्तन को उबालने के लिए रख कर शुरुआत की। फिर मैंने अपने सबसे बड़े कड़ाही में एक पाउंड ग्राउंड बीफ और एक पाउंड इटैलियन सॉसेज को डीप ब्राउन किया। मैंने एक पूरी कटी हुई प्याज़, आधी हरी शिमला मिर्च और लहसुन की कुछ कलियाँ डालीं। मैंने इसे नमक और काली मिर्च, सूखे अजवायन की पत्ती और कुछ कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे के साथ अच्छी तरह से सीज किया। सब्जियों के नरम होने के बाद, मैंने कुछ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डाला और इसे भूरा होने दिया। मैंने राव के एक जार में हलचल की। मैंने सॉस के अवशेष प्राप्त करने के लिए जार को पानी से आधा भर दिया और इसे पैन में डाल दिया। जब मैंने अल्फ्रेडो सॉस बनाया और स्पेगेटी को पकाया तब मैंने इसे उबलने दिया।

अधिकांश व्यंजनों में स्पेगेटी के पाउंड के लिए दो कप क्रीम का उपयोग होता है। मैंने क्रीम का एक पूरा पिंट भी इस्तेमाल किया, हमारे अल्फ्रेडो सॉस नुस्खा प्रेरणा के लिए। पनीर डालने और आँच को कम करने के बाद इसे धीरे से उबलने दें, मैंने पास्ता को उबलते पानी में डाला और इसे सिर्फ पाँच मिनट के लिए पकने दिया। मैंने लगभग 1/2 कप आरक्षित पास्ता पानी के साथ सूखा पास्ता को सॉस में जोड़ा और फिर इसे अपने पुलाव पकवान में डाल दिया। मैंने मीट सॉस के ऊपर चम्मच डाला और लगभग 1 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला छिड़का। मैंने इसे 350 ° F ओवन के बीच में 35 मिनट के लिए बेक किया।

टिकटॉक बेक्ड स्पेगेटी की मेरी ईमानदार समीक्षा

इस तथ्य के बावजूद कि इस नुस्खा के लिए दो पैन, एक बर्तन और एक कैसरोल डिश की आवश्यकता होती है, इसे एक साथ रखना और बहुत सारे भोजन बनाना वास्तव में आसान था। (और आप व्यंजन से निपट सकते हैं जबकि पूरी चीज बेक करती है।) मैं निश्चित रूप से सॉस के लिए ग्राउंड बीफ और सॉसेज दोनों का उपयोग करने की सलाह देता हूं। सॉसेज बहुत अच्छा स्वाद लाता है, जबकि अधिक तटस्थ ग्राउंड बीफ़ इसे संतुलित करता है। मुझे सॉसेज के साथ सॉस में हरी बेल मिर्च बहुत पसंद है। यह उदासीन, पुराने स्कूल पिज्जा पार्लर वाइब्स को पूरी चीज में लाया जो मुझे वास्तव में पसंद आया।

मुझे चिंता थी कि पकवान बहुत ही चटपटा होने वाला था, इसलिए मैंने मांस की चटनी को तब तक उबलने दिया जब तक कि यह बहुत सख्त न हो जाए। मैं अगली बार इस बारे में चिंता नहीं करूंगा और इसे काफी ढीला रखूंगा। यह एक पारंपरिक इतालवी स्पेगेटी नहीं है – इस तरह के पकवान में अतिरिक्त सॉसी नूडल्स आराम कर रहे हैं।

मेरे बच्चों को यह डिनर बहुत पसंद आया। जनवरी के ठंडे सप्ताहांत में फिल्म देखते हुए हम उसमें फंस गए। उन्हें यह इतना पसंद आया कि वे मुझे बताते रहे कि फिल्म देखते समय यह कितना अच्छा था। 10 साल के एक बच्चे से उच्च प्रशंसा!

कुल मिलाकर यह डिश ओवर-द-टॉप है, लेकिन सकारात्मक तरीके से। अल्फ्रेडो और ग्राउंड मीट दोनों के साथ, यह एक समृद्ध व्यंजन है। अगली बार मैं शीर्ष पर मोज़ेरेला की मात्रा में कटौती कर सकता हूँ। मुझे लजीज ब्राउन ढक्कन पसंद आया, लेकिन यह कुल मिलाकर एक छोटी राशि के साथ प्राप्त किया जा सकता है।

अगर आप इस टिकटॉक स्पेगेटी को बनाते हैं, तो कुछ टिप्स





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