कैसे एक घर का रसोइया Safeway® पर जीवन के पलों के लिए किराने की खरीदारी करता है

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नाम: कारमेन एंटोनियन
जगह: दक्षिण सैन फ्रांसिस्को, सीए
आयु: 34
घर में लोगों की संख्या: 2
पेशा: टेक में पार्टनर रिलेशंस मैनेजर
आपने कहां खरीदारी की: सेफवे®

किराने का सामान सिर्फ वह नहीं है जो आप अपनी गाड़ी से भरते हैं: वे ऐसी संभावनाएं भी हैं जो स्टोर में एक ही यात्रा से आती हैं। उन सभी शॉपिंग बैग के अंदर दोस्तों के साथ पोटलक्स, फैमिली गेम नाइट्स, आराम से भोजन जब हमें उनकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है, और स्कूल के दिन की पौष्टिक शुरुआत होती है। इसलिए हम न केवल यह जानना चाहते हैं कि लोग कौन सी सामग्री खरीद रहे हैं – हम यह भी जानना चाहते हैं कि वे उनके साथ क्या पल बना रहे हैं।

कारमेन एंटोनियन के लिए, उन पलों में नए व्यंजनों की कोशिश करना और अर्मेनियाई पाक परंपराओं को शामिल करना शामिल है जो उसने अपनी माँ और दादी से सीखी थीं। और वे सभी शुरू होते हैं सेफवे®. “किराने की दुकान का होना ताज़ी उपज के साथ इतना नज़दीक होना और एक बढ़िया चयन निश्चित रूप से मेरे लिए महत्वपूर्ण है। हर समय खाना पकाने के लिए, मुझे एक विश्वसनीय स्रोत की आवश्यकता होती है जिस पर मैं भरोसा कर सकूं,” वह कहती हैं।

और यह सब नहीं है: “भोजन की गुणवत्ता भी मेरे लिए महत्वपूर्ण है। गुणवत्तापूर्ण भोजन करने का अर्थ है कि आप अपने भोजन के स्वाद या प्रस्तुतीकरण से भी कोई समझौता नहीं कर रहे हैं। मैं अपने परिवार और दोस्तों को केवल सबसे अच्छी सामग्री खिलाना चाहता हूं। कारमेन दिन में टेक में काम करती है, फिर रात में किचन में आराम करती है। यहां बताया गया है कि वह यह कैसे करती है।

आपकी किराने की रणनीति क्या है?

एक संपूर्ण किराना दुकानदार, कारमेन खुद को स्टोर में भरपूर समय देना पसंद करती है। “मैं हमेशा यह सुनिश्चित करता हूं कि जब मैं सक्षम हो तो ऑफ आवर्स के दौरान खरीदारी करूं। यदि मेरा कार्यक्रम अनुमति देता है, तो मैं सोमवार दोपहर को खरीदारी करने की कोशिश करती हूं, क्योंकि मुझे पता है कि अन्य लोगों ने सप्ताह के लिए अपने किराने का सामान पहले ही स्टॉक कर लिया होगा,” वह कहती हैं। “मैं अपना समय लेना पसंद करता हूं और यह सुनिश्चित करने के लिए कि मैं अपनी सूची से कुछ भी याद नहीं कर रहा हूं, गलियारे से जाना चाहता हूं।”

कारमेन सप्ताह दर सप्ताह भोजन की तैयारी और योजना बनाती है। “अगर मुझे पता है कि उस सप्ताह हमारा कोई सामाजिक जुड़ाव नहीं है, तो मैं पूरे सप्ताह चलने के लिए अधिक भोजन खरीदता हूं। अगर मुझे पता है कि हमारी डेट नाईट है या हम किसी दोस्त के घर जा रहे हैं, तो मैं खाना कम ख़रीदने की कोशिश करती हूँ, ताकि खाना बर्बाद न हो,” वह कहती हैं। “आमतौर पर, सप्ताह के दौरान, मैं स्वस्थ और आसान भोजन बनाती हूं जिसे मैं एक घंटे या उससे कम समय में तैयार कर सकती हूं। सप्ताहांत में, मैं खाना बनाती हूँ जिसे पकाने में कुछ घंटे लग सकते हैं। वे भोजन अर्मेनियाई व्यंजन होते हैं जिन्हें हम परिवार के साथ खाते हैं।

हैम और अंडे का नाश्ता पुलाव: विशेष अवसर का नाश्ता

विशेष दिनों के लिए विशेष नाश्ते की आवश्यकता होती है। “जन्मदिन और वर्षगांठ के लिए, मुझे जल्दी उठना और मेरे पति और मेरे लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाना पसंद है,” कारमेन कहते हैं। “मैं एक नाश्ता पुलाव बनाता हूं, बेकन पकाता हूं, और भोजन के अतिरिक्त बढ़ावा के साथ हमारे विशेष दिन को शुरू करने के लिए कुछ ताजे फल काटता हूं।”

सीक्रेट चिली: डिनर विद पेरेंट्स

कारमेन को खाना पकाने का शौक उसके अर्मेनियाई परिवार से आता है। जब वह आती है तो उसके माता-पिता उसके पसंदीदा भोजन बनाना पसंद करते हैं, और वह भी कुछ लाकर उसकी सराहना करती है। “आप खाली हाथ नहीं दिखा सकते!” वह मजाक करती है। “मैं हमेशा एक साइड डिश लाना सुनिश्चित करता हूं जो उन्हें पसंद आएगा। वे हमेशा मेरा पसंदीदा भोजन बनाते हैं; बदले में, मैं उन्हें उनके पसंदीदा व्यंजन खिलाना चाहता हूं। आमतौर पर, वह उसकी सीक्रेट चिली होती है।

चिकन पर्म: हसबैंड कम्फर्ट डिनर

हम दृढ़ विश्वास रखते हैं कि चिकन (या बैंगन) पर्म सब कुछ बेहतर बनाता है। तो कारमेन भी है: जब उसके पति का दिन बंद हो रहा है और वह बुरे मूड में काम से घर आता है, तो वह इसे पिक-अप-अप पल के रूप में रात के खाने के लिए बनाती है। “मैं इसे तब बनाता हूं जब मैं उसे खुश करना चाहता हूं। यह तुरंत आराम देने वाला भोजन है जिसके साथ आप गलत नहीं हो सकते।”

तोरी पकोड़े: लेंटेन साइड डिश

अपने परिवार के लिए खाना पकाने की बात करते हुए, कारमेन को अपने माता-पिता के प्यार को दिखाने के लिए एक और गो-डिश बनाना पसंद है: ज़ूचिनी फ्रिटर्स। “मैं आमतौर पर परिवार के समारोहों के लिए ज़ूचिनी फ्रिटर्स को साइड डिश के रूप में कुछ टज़्ज़िकी के साथ बनाती हूँ। आप उन्हें अंडे से बना सकते हैं या लेंट के दौरान शाकाहारी बना सकते हैं,” वह कहती हैं। “यह सुनिश्चित करना कि हमारी खाद्य परंपराओं को जीवित रखा जाए, मेरे लिए महत्वपूर्ण है। मैं इन व्यंजनों को जनता और अर्मेनियाई लोगों के साथ समान रूप से साझा करता हूं, उन्हें दिखा रहा हूं कि जातीय खाद्य पदार्थ बनाना एक पूरे दिन की प्रक्रिया नहीं है, जैसे कि यह दिन में वापस आ गया था।

बूरिटो बाउल्स: आसान टीवी डिनर

जब उसके पास खाना पकाने की ऊर्जा नहीं होती है, तो कारमेन अपने पसंदीदा आसान डिनर पर झुक जाती है: बूरिटो बाउल्स। “दिन भर के काम के बाद, मुझे आराम से भोजन करना अच्छा लगता है। मैं इसमें बहुत अधिक प्रयास नहीं करना चाहती, और मैं चाहती हूं कि कुछ जल्दी से तैयार हो जाए,” वह कहती हैं। “बुरिटो बाउल्स मुझे अपने पति के साथ रहने और रात के खाने के दौरान देखने के लिए हमारे पसंदीदा शो की तैयारी करने के लिए अधिक समय देते हैं: ख़तरा!





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