मैंने ग्रैंडबेबी केक ‘फ्रेंच प्याज शीट पैन चिकन की कोशिश की और यह अविश्वसनीय है

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जॉक्लिन डेलक एडम्स की यह शीट पैन चिकन जांघ रेसिपी फ्रेंच प्याज सूप से प्रेरित है।

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अगर एक चीज है जिससे मैं इनकार नहीं करूंगा कि मैं प्यार करता हूं, तो वह चिकन है। से तला हुआ को बेक किया हुआचिकन सबसे बहुमुखी वस्तुओं में से एक है, और मैं हूँ हमेशा इसे नए तरीके से आजमाने के लिए तैयार हैं। हालांकि जब पोल्ट्री विकल्प की बात आती है तो बहुमुखी प्रतिभा कोई सवाल नहीं है (आप सचमुच इसे दिन के किसी भी समय खा सकते हैं), ऐसे कई तरीके हैं जिनके बारे में मैंने अभी तक नहीं सोचा है। इसका स्पष्ट उदहारण? एक फ्रेंच प्याज-शैली शीट पैन चिकन।

से नवीनतम कुकबुक से लिया गया जॉक्लिन डेलक एडम्स का दादाजी केकशीर्षक रोज ग्रैंडफ्रेंच अनियन शीट पैन चिकन रेसिपी एक पुराने क्लासिक पर एक नया स्पिन है जिसे मैं आजमाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। अत्यधिक मात्रा में स्वाद के साथ पैक किया गया, चिकन को विभिन्न प्रकार के पक्षों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है – एक साधारण सलाद से मलाईदार लहसुन मैश किए हुए आलू तक ब्रोकोलिनी तक।

यह रसोई में अपने कौशल को दिखाने के लिए एक आसान-पर्याप्त रेसिपी की तरह लग रहा था, इसलिए मुझे पता था कि मुझे इसे टेस्ट करना होगा। परिणाम? एक कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन जिसने मुझे टेबल की बात बना दिया।

फ्रेंच अनियन शीट पैन चिकन कैसे बनाएं

अपने ओवन को 450°F पर प्रीहीट करके शुरू करें। जबकि यह पहले से गरम हो रहा है, एक छोटी कटोरी में बीफ़ स्टॉक और वोरसेस्टरशायर सॉस को एक साथ फेंट लें। एक और छोटे कटोरे में, कोषेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका को एक साथ फेंटें।

इसके बाद, अपने चिकन जांघों को धो लें और थपथपा कर सुखा लें। एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पैन पर जैतून के तेल की एक परत को हल्के से ब्रश करें और अपने सीज़निंग मिश्रण के साथ उदारता से छिड़कें। फिर, चिकन को अपने तेल वाले पैन में रखें – स्किन-साइड अप – और जैतून के तेल से ब्रश करें। बचा हुआ मसाला चिकन के ऊपर छिड़कें।

अपना स्टॉक मिश्रण लें और इसे चिकन के चारों ओर डालें, सुनिश्चित करें कि शीर्ष को कोट न करें (ताकि आपका मसाला धो न जाए)। फिर चिकन जांघों को अब गरम किए हुए ओवन में रखें और 20 मिनट तक भूनें। जबकि आपका चिकन पक रहा है, एक मध्यम आकार की कड़ाही में, बचे हुए जैतून के तेल और कुछ मक्खन को मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। एक चुटकी नमक के साथ कटा हुआ प्याज और दानेदार चीनी डालें। 15 मिनट के लिए ढक कर पकने दें, हर 5 मिनट में हिलाते रहें जब तक कि आपके प्याज हल्के कारमेल रंग के न हो जाएं। इसके बाद, आप एक छोटी कटोरी में शेरी, सूखी वरमाउथ, या सफेद शराब, ताजा कटा हुआ अजमोद, और लहसुन लौंग के संयोजन से पहले सुगंधित होने तक हिलाते हुए थाइम जोड़ देंगे।

अपने चिकन को ओवन से निकालें और समान रूप से उस पर अपना शेरी मिश्रण डालें। अतिरिक्त 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रखने से पहले प्रत्येक चिकन जांघ पर अपने कारमेलिज्ड प्याज और ग्रूयरे पनीर को विभाजित करें। एक बार हटाए जाने के बाद, 5 मिनट आराम करें और आनंद लें!

फ्रेंच अनियन शीट पैन चिकन की मेरी ईमानदार समीक्षा

यह नुस्खा निश्चित रूप से किताबों के लिए एक है और मुझे इसे बनाने में बहुत मज़ा आया। हालाँकि इसे जीवंत बनाने के लिए बहुत सारी सामग्रियों की आवश्यकता थी, लेकिन अंतिम परिणाम ने इसे इसके लायक बना दिया। चिकन जांघ बहुत रसदार निकली और बहुत स्वाद के साथ पैक की गई। उस पूरे स्वाद के साथ। मैं चिकन जांघों को कुछ आनंददायक के साथ जोड़ना चाहता था, इसलिए मैंने लहसुन के मैश किए हुए आलू और ब्रोकोलिनी के साथ जोड़ी बनाने का विकल्प चुना।

जबकि साइड डिश एक बढ़िया विकल्प था और चिकन को अलग बनाता था, भविष्य में, मैं स्मोकी स्वाद देने और स्वाद को एक पायदान ऊपर ले जाने के लिए इस रेसिपी को ग्रिल पर आज़माना पसंद करूँगा।

फ्रेंच अनियन शीट पैन चिकन बनाने के लिए दो टिप्स





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