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टूना स्टेक को बाहर खाने के लिए बचाने का कोई कारण नहीं है, उन्हें अपने घर के आराम में एक रुचिकर रेस्तरां अनुभव के लिए स्वयं बनाएं। न केवल वे स्वस्थ पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, वे स्वादिष्ट हैं और सप्ताह के किसी भी दिन एक वास्तविक उपचार हैं।
मुझे सुशी सब कुछ पसंद है। यदि सुशी मेनू पर है, तो मैं निश्चित रूप से इसे ऑर्डर कर रहा हूँ! मुझे टूना विशेष रूप से पसंद है। मैंने वास्तव में कभी भी घर पर टूना के साथ खाना नहीं बनाया क्योंकि मुझे लगा कि इसे पकाना बहुत मुश्किल होगा, और मैं इसे खराब नहीं करना चाहता था। लेकिन आपके विचार से काम करना वास्तव में आसान है! आपको इन टूना स्टीक्स से प्यार हो जाएगा। तब आपको यह प्रयास करना होगा सियार अही टूनायह स्वादिष्ट टूना पिघलाऔर यह स्वादिष्ट टूना के साथ पोक बाउल.
ट्यूना टिक्की
टूना स्टेक किसी भी सलाद के लिए सबसे अच्छा जोड़ है (विशेष रूप से यह एशियाई रेमन सलाद), या बस कुछ चावल के ऊपर परोसा जाता है लहसुन Edamame. वे इतने रसदार और स्वादिष्ट हैं, और एक विशेष अवसर के लिए परोसने के लिए एक बढ़िया व्यंजन हैं। आप वास्तव में एक बड़ी कीमत के लिए टूना पा सकते हैं, जो इस व्यंजन को सप्ताह के किसी भी दिन एक बढ़िया विकल्प बनाता है। मैंने इस रेसिपी को एक सप्ताह में दो बार बनाया क्योंकि हम सभी को यह बहुत पसंद आया!
मैं नीचे दिए गए टिप बॉक्स में किस प्रकार की टूना का चयन करना है और सबसे अच्छा टुकड़ा कैसे चुनना है, इसके बारे में बहुत सारे प्रश्नों का उत्तर देता हूं। इस रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पकाने में कुछ ही मिनट लगते हैं! यदि आप इसे मैरिनेड नहीं होने देना चाहते हैं, तो आप इन स्टेक्स को 10 मिनट के अंदर तैयार कर सकते हैं। यह स्वादपूर्ण और वास्तव में अद्वितीय है! आप इसे और अधिक भरने के लिए भोजन में और जोड़ सकते हैं। मैं उनके साथ सेवा करना पसंद करता हूं तत्काल पॉट चावल और एयर फ्रायर हरी बीन्स.
अवयव
आप इससे कम सामग्री के साथ दूर हो सकते हैं, लेकिन मुझे इन टूना स्टीक्स के लिए एक स्वादिष्ट अचार बनाना पसंद है। अलग-अलग स्वाद जोड़ने में मज़ा आता है क्योंकि आपको हर बार एक नया अनुभव मिलता है। आप शहद, तिल, अजवायन और लाल मिर्च जैसी चीज़ें मिला सकते हैं। मुझे हर समय जायके को बदलना पसंद है। आप नुस्खा कार्ड में नीचे माप पा सकते हैं।
- पानी: यह मैरिनेड बनाने के लिए है।
- नींबू का रस: ट्यूना के साथ एसिड बहुत अच्छा होता है, और सभी अद्भुत स्वादों को बाहर लाने में मदद करता है।
- सोया सॉस: सोया सॉस एक किण्वित बीन सॉस है जो नमकीन और स्वाद से भरपूर होता है। यदि आप नमक सामग्री के बारे में चिंतित हैं तो आप कम सोडियम संस्करण चुन सकते हैं।
- तिल का तेल: यह पौष्टिक और इतना स्वादिष्ट है, आप इसे पसंद करने जा रहे हैं!
- इलायची: यह डिश में गर्माहट और मिठास जोड़ता है।
- अजवायन के फूल: टूना के साथ ताजा या सूखा अजवायन बहुत अच्छा लगता है।
- मिर्च: ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का स्वाद अधिक होता है, मैं इसे हमेशा उन व्यंजनों में इस्तेमाल करती हूँ जिनमें काली मिर्च की आवश्यकता होती है।
- लहसुन: लहसुन की कलियां इन अन्य सामग्रियों के साथ एकदम सही जोड़ी हैं।
- टूना स्टेक: आप मछली खंड में अपने स्थानीय किराने की दुकान में ट्यूना स्टीक्स ढूंढने में सक्षम होना चाहिए। मेरा एक इंच से थोड़ा कम मोटा था।
टूना स्टेक पकाने की विधि
यदि आप नियमित स्टेक पकाने के लिए आश्वस्त हैं, तो आप टूना स्टेक पकाने के लिए अयोग्य हैं। आप बस इतना करते हैं कि एक कड़ाही पर मैरिनेड और सीयर करें! मैं अपने कच्चा लोहा का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन एक नॉन-स्टिक तवा बहुत अच्छा काम करेगा। सुनिश्चित करें कि आप ध्यान दें कि आपका स्टेक कितना मोटा है क्योंकि एक पतली स्टेक तेजी से पकेगी, और एक मोटी स्टेक को दोनों तरफ कुछ और मिनटों की आवश्यकता हो सकती है। अगर आप ग्रिल पर खाना बना रहे हैं, तो वे कड़ाही की तुलना में तेजी से पकेंगे। स्टेक को बाहर की तरफ और मध्यम-दुर्लभ को अंदर से तला जाना चाहिए।
- मिक्स मैरिनेड: एक मिश्रण कटोरे में, अपने पानी, नींबू का रस, सोया सॉस, तिल का तेल, इलायची, थाइम और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। फिर अच्छी तरह से मिक्स होने तक मिक्स करें।
- स्टीक्स में मैरिनेड जोड़ें: अपने अचार को एक बड़े प्लास्टिक बैग में डालें और फिर अपने टूना स्टेक को मैरीनेड के साथ बैग में रखें। जितना हो सके उतनी हवा बाहर निकालें और स्टेक को मैरिनेड में अच्छी तरह से कोट करें।
- 20 मिनट के लिए मैरिनेड: टूना स्टेक को कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- कड़ाही में पकाना: मध्यम उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें, एक बार जब स्टेक मैरीनेट और तैयार हो जाए, तो उन्हें बैग से निकालें और फिर उन्हें गर्म तवे पर रखें, प्रत्येक पक्ष को लगभग 2 मिनट तक पकाएं। अधिक स्वाद जोड़ने के लिए स्टेक को अधिक मैरिनेड के साथ ब्रश करें।
- आराम: एक बार जब आप प्रत्येक स्टेक के दोनों पक्षों को पकाते हैं, तो उन्हें कड़ाही से हटा दें, आंतरिक तापमान 125 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाना चाहिए। उन्हें 2 मिनट के लिए आराम करने दें, जब तक वे आराम करेंगे तब तक वे पकाते रहेंगे।
- खाना: ताजा आनंद लें!
टूना स्टेक बनाने की टिप्स
मुझे लगता है कि हम सभी ने मान लिया है कि टूना स्टेक खाना बनाना कठिन और महंगा है। अब जब हम अलग तरीके से जानते हैं, तो इस रेसिपी को बहुत हिट बनाने के लिए यहां कुछ और टिप्स दिए गए हैं। आप और आपका परिवार इसे प्यार करने जा रहे हैं!
- कड़ाही का प्रकार: मैं अपने कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करना पसंद करता हूं। मेरे पास एक बहुत अच्छी तरह से अनुभवी कड़ाही है जो इसे काफी नॉन-स्टिक बनाता है। यदि आपका तवा पर्याप्त गर्म और ठीक से सीज़न नहीं किया गया है तो मछली तवे से चिपक सकती है। गर्मी के साथ निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें, या यदि आप चिंतित हैं तो नॉन-स्टिक कड़ाही का उपयोग करें। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह आपके स्टेक का आधा हिस्सा पैन के नीचे चिपका हुआ है!
- टूना स्टीक्स चुनना: यदि आपने पहले कभी टूना स्टेक नहीं खरीदा है, तो भयभीत न हों! उन्हें आपके स्थानीय किराना स्टोर के सीफूड सेक्शन में होना चाहिए। आप उन्हें ज्यादातर समय अच्छी कीमत पर भी पा सकते हैं। रंग एक अच्छा गहरा गुलाबी होना चाहिए। यदि यह भूरा हो रहा है या सुस्त और मैट दिखता है, तो यह एक पुराना स्टेक है और इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होगा। मेरे द्वारा चुने गए स्टीक्स प्रत्येक 4 औंस और लगभग एक इंच या ¾ इंच मोटे थे। यदि आप एक पतली स्टेक चुनते हैं, तो आपको उन्हें सही तापमान पर लाने के लिए उन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होगी। सुनिश्चित करें कि आपका स्टेक बहुत अधिक नहीं पका है या यह चबाने वाला और सूखा हो सकता है, और कम स्वादिष्ट हो सकता है। किसी भी प्रकार की टूना काम करेगी, मुझे सुशी-ग्रेड टूना पसंद है जैसे अही टूना, बिगआई टूना, येलोफिन टूना, या ब्लूफिन टूना।
बचा हुआ भंडारण
टूना स्टेक सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है। आप निश्चित रूप से इन्हें अपने मेहमानों के लिए समय से पहले नहीं बनाना चाहेंगे। यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो यहां उन्हें स्टोर करने का तरीका बताया गया है।
- रेफ्रिजरेटर में: अपने बचे हुए खाने को 3 दिनों तक के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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एक मिश्रण कटोरे में, अपने पानी, नींबू का रस, सोया सॉस, तिल का तेल, इलायची, थाइम और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं।
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अपने अचार को एक बड़े प्लास्टिक बैग में डालें और अपने टूना स्टेक को मैरीनेड के साथ बैग में रखें। जितना हो सके उतनी हवा बाहर निकालें और स्टेक को मैरिनेड में अच्छी तरह से कोट करें।
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टूना स्टेक को कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
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मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक कड़ाही गरम करें, एक बार स्टीक्स मसालेदार और तैयार हो जाने के बाद, उन्हें बैग से हटा दें और उन्हें गर्म स्किलेट पर रखें, प्रत्येक पक्ष को लगभग 2 मिनट तक पकाएं। अधिक स्वाद जोड़ने के लिए स्टेक को अधिक मैरिनेड के साथ ब्रश करें।
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एक बार जब आप प्रत्येक स्टेक के दोनों पक्षों को पकाते हैं, तो उन्हें कड़ाही से हटा दें, आंतरिक तापमान 125 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाना चाहिए। उन्हें 2 मिनट के लिए आराम करने दें, जब तक वे आराम करेंगे तब तक वे पकाते रहेंगे।
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ताजा आनंद लें!
कार्य करता है: 4
कैलोरी189किलो कैलोरी (9%)कार्बोहाइड्रेट2जी (1%)प्रोटीन15जी (30%)मोटा13जी (20%)संतृप्त वसा2जी (10%)बहुअसंतृप्त फैट5जीमोनोसैचुरेटेड फैट5जीकोलेस्ट्रॉल22एमजी (7%)सोडियम833एमजी (35%)पोटैशियम196एमजी (6%)रेशा0.4जी (2%)चीनी0.4जीविटामिन ए1263आइयू (25%)विटामिन सी4एमजी (5%)कैल्शियम15एमजी (2%)लोहा1एमजी (6%)
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और यह केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।